Bildungswerk für therapeutische Berufe

Archiv des BTB-Fachblog

Schlagwort: Lebensmittel

Abnehmen mit Pistazien?

Posted on 16 Feb 2015 by Rolf Meyer

Warum die grünen Nüsse mit dem Diätplan vereinbar sind So gesund sie auch sind, Nüsse gelten im Allgemeinen nicht gerade als diättaugliches Lebensmittel. Vergangene Studien konnten aber das Gegenteil beweisen und zeigen, dass die Fette von Nüssen anders verstoffwechselt werden als die Fette aus anderen Lebensmitteln, kurz gesagt: sie verfügen über einen niedrigeren Energiewert als […]

Miso

Posted on 24 Jan 2013 by Rolf Meyer

„In den Wochen nach dem Reaktorunfall von Tschernobyl war in vielen deutschen Naturkostläden Miso plötzlich ausverkauft. Es enthält Zybicolin, eine Substanz, die fähig sein soll, radioaktive Substanzen im Körper zu binden. Auch sonst finden Meldungen über die gesundheitlichen Wirkungen von Miso zunehmend Beachtung. Miso zur Vorbeugung gegen Magenkrebs, Miso als Schutzmittel gegen radioaktive Strahlungen. Und […]

Japanische Meeresalgen und Fukushima

Posted on 02 Jun 2011 by Rolf Meyer

Agar-Agar, Aonori, Arame, Funori, Hijiki, Kombu, Mehibi, Matsumo, Mozuku, Nori, Wakame Die essbaren japanischen Meeresalgen: wunderbar. Besonders Wakame und Nori habe ich immer gern zum Verfeinern von Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten genutzt. Sie sind sehr gesund, enthalten keine (oder kaum) Kalorien und regen durch ihren Gehalt an Jod den Stoffwechsel an. Ich liebe es, […]

Künftig keine Diabetiker-Lebensmittel mehr

Posted on 28 Okt 2010 by gaus

Seit 25. September ist es soweit: Diabetikerprodukte müssen aus den Lebensmittelregalen verschwinden. Den Hinweis: “Für Diabetiker geeignet“ oder: “zur besonderen Ernährung bei Diabetes mellitus“ wird es also bald nicht mehr geben. Einstimmig stimmte der Ausschuss des Bundesrats für Agrarpolitik und Verbraucherschutz für eine entsprechende Änderung der Diätordnung. Unternehmen, die das betrifft, hat man allerdings noch […]

“Eine tolle Knolle“! – Wissenswertes über die Kartoffel

Posted on 14 Sep 2010 by gaus

“Eine tolle Knolle“! – Wissenswertes über die Kartoffel   Die Kartoffel (Solanum tuberosum) gehört zu der Familie der  sogenannten “Nachtschattengewächse“, zu der auch Auberginen, Tomaten und Paprika gehören.   Ihre Urheimat liegt in den Hochländern Südamerikas. Hier war sie bereits in den ersten Jahrhunderten n. Chr. als Nahrungspflanze bekannt. Wie und wann die Kartoffel nach […]

Häufiger Krebs bei Diabetikern

Posted on 21 Jun 2010 by gaus

Häufiger Krebs bei Diabetikern – so schreibt die Ärzte – Zeitung im 21./22. Mai 2010. Nach neuester Studie haben Typ-2-Diabetiker ein erhöhtes Risiko für zahlreiche Krebsarten, insbesondere für Leber- und Bauchspeicheldrüsenkrebs. Für diese beiden Krebsarten bestehe ein vier- bis sechsfach höheres Risiko als bei Nicht-Diabetikern. Das Deutsche Krebsforschungszentrum in Heidelberg teilte weiterhin mit, dass von […]