Bildungswerk für therapeutische Berufe

“Wenn Sie süße Äpfel wollen, dann gehen Sie doch in den Supermarkt!”

Diesen Satz werde ich nicht vergessen. Auf meine Frage hin, welche einheimischen Äpfel denn süß und wohlschmeckend wären, erhielt ich auf dem Wuppertaler Streuobstwiesenfest 2009 diese mürrische Antwort. Einige Sorten, die probiert werden konnten,  waren ausgestellt, eine saurer als die andere.

Am Sonntag habe das große Glück gehabt, den Pomologen Hartmut Brückner vom RBN (Rheinisch Bergischer Naturschutzbund) kennen zu lernen. Ich erzählte ihm von meiner Begeisterung für alte Obstsorten, und er bot mir an, die gängigsten alten Obstsorten ausprobieren zu können. Wir vereinbarten einen  Termin beim RBN in Overath, und dort gab er mir gegen eine Spende insgesamt 110 Äpfel von 110 verschiedenen Sorten mit. Allesamt Früchte, die auch im rauen Bergischen Klima gedeihen können. Hartmut Brückner ist einer der profundesten Kenner von Streuobstwiesenanbau, sammelt jedes Jahr die ganzen Sorten zusammen, um Sie auf den Streuobstwiesenfesten der Region dem staunenden Publikum zu präsentieren. Aber nur schauen, nicht anfassen! Und mir gab er die Möglichkeit, diese Kostbarkeiten allesamt zu verkosten. Sensationell, ich bin ihm sehr dankbar für diese einmalige Gelegenheit.

In den nächsten Tagen wird das BTB-Team an der Lobirke einiges zu probieren haben. Wir werden die geschmacklichen und sensorischen Qualitäten der Äpfel dokumentieren und sie hier veröffentlichen. Ab morgen gibt es die ersten Ergebnisse.

Bezug: Beratung in Ernährungsfragen, gesund Ernährung, alte Obstsorten, Ernährungsberater